PELBAGAI RESEPI MASAKAN DAGING YANG SEDAP DAN MUDAH

hai assalammualaikum

Pelbagai Resepi Masakan Daging - Mesti ramai suka makan daging kan. Daging ni macam-macam boleh buat. Jadi ni nad kongsikan beberapa resepi masakan daging yang korang boleh buat. Yang penting ia sedap dan mudah.

Pelbagai Resepi Masakan Daging

Daging Goreng Sos Tiram

Bahan-bahan
- Daging
- Kunyit
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar Kicap manis
- 1 sudu besar sambal
- Bawang holland sebiji
- 5 biji cili api
- Sebiji cili merah besar
- Sebiji limau
- Garam

Cara membuatnya
- Lumurkan daging dengan kunyit, sos tiram, kicap manis, dan sambal
- Kemudian, panaskan minyak dan goreng daging yang telah dilumur tadi. Goreng sampai daging masak.
- Masukkan garam untuk bagi kesedapan pada masakan.
- Masukkan bawang holland dan gaul. lepas tu masukkan cili padi dan cili besar dan gaul sekata.
- Padamkan api, dan letak perahan limau, dan gaul..

Siapp..

Daging Black Pepper

Bahan-Bahan
- 4 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- Daging
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap manis
- serbuk blackpepper

Bahan lain
- 2 biji kentang
- sedikit caspicum hijau
- 2 biji cili merah
- 4 biji cili padi
- Bawang holland
- sedikit daun bawang

Cara membuatnya
- Tumbuk bawang merah, bawnag putih dan halia
- Bahan yang dah ditumbuk, dimasukkan ke dalam mangkuk yang berisi daging.
- Kemudian, masukkan sos tiram,kicap manis, sedikit serbuk blackpepper dan gaul kesemua bahan sehingga rata.
- Simpan daging yang dah digaul dengan bahan supaya bahan terperap dalam daging.

Potong bahan lain
- Potong kentang dengan rupa panjang .Letak garam dan goreng
- Hiris caspicum hijau, cili merah, cili padi, bawang holland, dan  sedikit daun bawang.

Masak daging dan bahan lain
- Panaskan minyak, dan masak daging yang dah diperap sehingga masak
- Masukkan dua sudu kecil blackpepper, dan masukkan kicap sedikit
- Masukkan air sedikit
- Masukkan air tepung jagung bagi kuah pekat dan gaul
- Masukkan bahan yang dah siap dihiris ke dalm daging dan gaul sama rata. Masukkan kentang sekali ya.

Daging Goreng Berlada

Bahan-bahan
- Daging
- Kunyit
- 1/2 inci halia
- 3 ulas bawnag putih
- 5 tangkai cili kering
- 5 tangkai cili padi
- 1 biji cili merah
- 1 biji bawang besar

Cara membuatnya
- Rebus daging sehingga menjadi empuk
- Setelah masak dan empuk, daging dihiris dalam bentuk kecil dan dilumur dengan kunyit dan perap selama 30 minit.
- Tumbuk halia, bawang putih, cili kering, cili padi, cili merah, dan bawang besar.
- Panaskan minyak dan goreng daging sehingga masak. Kemudian dah masak, angkat dan ketepikan.
- Panaskan bahan tumbuk tadi sehingga naik bau.
- Masukkan daging yang dah masak tadi ke dalam bahan tumisan dan gaul rata.
- Masukkan bawang besar dan gaul.
- Kemudian boleh dihidangkan..

Daging Masak Hitam

Bahan-bahan
- Daging
- 1 sudu besar sos tiram
3 ulas bawnag putih
- 4 biji bawnag merah
- 1/2 inci halia
- 1 sudu besar sos kicap
- 1 sudu kecil serbuk jintan putih
- 1 sudu besar ketumbar
- 1 sudu besar jintan putih
- Serai satu batang
- Daun pandan
- 1 batang kayu manis
- 5 biji buah pelaga
- bunga lawang
- Bunga cengkih
- 2 sudu besar cili kisar

Cara membuatnya
- Tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia.
- Letak daging dalam mangkuk. Lumurkan dengan sos tiram dan bahan tumbuk tadi serta 1 sudu besar sos kicap, serbuk jintan putih,ketumbar dan jintan putih.
- Gaul semua dan perapkan daging
- Panaskan minyak dan tumis serai, daun pandan, kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, bunga cengkih dan cili kisar. Tumis sehingga masak dan naik bau.
- Masukkan daging yang dah diperap tadi ke dalam bahan tumisan.
- Masukkan kicap manis secukupnya dan gaul sama rata.
- Masak sehingga masak.

Daging Masak Merah Ala Thai

Bahan-bahan
- Daging
- Pewarna warna merah
- Air secukupnya
- 3 ulas bawnag putih
- 7 biji cili padi
- 1batang karot
- 1 biji tomato
- 1biji bawang holland
- sedikit daun sup
- 1 sudu besar cili kisar
- 3 sudu besar sos cili
- 3 sudu besar sos tomato
- 3 helai daun limau purut

Cara membuatnya
- Rebus daging dan masukkan pewarna ke dalam daging. Dah siapkan ketepikan daging
- Hiris bawang putih, cili padi, karot, tomato, bawang holland dan daun sup
- Panaskan kuali, dan  goreng daging yang direbus tadi kemudian ketepikan.
- Guna kuali yang sama, buang minyak sedikit, kemudian tumiskan bawang putih, cili kisar, gaul sama rata.
- Masukkan daging goreng tadi dna gaul.
- Masukkan sos cili, sos tomato dan gaul
- masukkan hirisan karot, cili padi.
- Masukkan setengah air rebusan daging, hirisan tomato, bawnag holland dan daun limau purut.
- Gaul sekata dan siap dihidangkan.

Daging Masak Halia

Bahan-bahan
- Daging
- Kicap cair
- Cili Merah
- halia
- Bawang putih
- Lada hitam
- Serbuk Cili kisar
- Air tepung jagung
- cuka
- garam
- Minyak bijan
- Madu
- Sayur kacang manis

Cara membuatnya
- Daging dilumur dengan cuka, kicap cair, madu, serbuk cili kisar, lada hitam. Gaul dan perapkan.
- Panaskan minyak, masukkan minyak bijan dan masukkan daging yang diperap. Masak sehingga separuh masak dan ketepikan.
- Tumis bawnag putih, halia, cili merah, goreng sehingga naik bau.
- Masukkan daging yang dah digoreng tadi dalam tumisan. Gaul sebati
- Masukkan air tepung jagung bagi kuah pekat.
- Masukkan kacang manis, lada hitam dan garam. Kemudian gaul.
- Siap..

Daging Masak Kicap

Bahan-bahan
- 300gm daging lembu
- 10biji cili padi - dihiris kasar
- 1 biji cili/lada merah
- 1 sudu sos tiram
- 1 sudu kicap manis
- 1 labu bawang besar - dihiris kasar
- 3 ulas bawang putih - diketuk
- 3 hiris halia
- sedikit garam, serbuk kunyit + lada sulah

Cara-cara memasaknya;
- Rebus daging yang dihiris nipis dan kemudian toskan.
- Gaul dengan garam + serbuk kunyit.
- Masukkan dalam kuali dan masak hingga kering airnya. Tambah air sekiranya daging belum empuk.
- Setelah daging empuk dan air telah menjadi sedikit kering, masukkan 2-3 sudu minyak dan goreng daging seketika.
- Kemudian masukkan bawang besar, bawang putih, halia, cili padi dan cili/lada merah.
- Kacau hingga bawang besar menjadi layu.
- Kemudian masukkan sos tiram, kicap manis + lada sulah.
- kacau sehingga sebati dan siap!

Daging Kunyit

Bahan A
- 1/2 kg daging dipotong kecil dan nipis.
- 1 sudu kecil kunyit
- 1 sudu kecil garam

Bahan B
- 1 labu bawang besar dihirit bulat.
- 1 biji Cili Hijau hiris serong
- 4 biji Cili Padi (di ketuk)
- 2 Ulas Bawang Putih (Hiris Nipis)
- 1 Inci Halia (Hiris Besar)

Bahan C
- Lobak Merah (dipotong nipis panjnag)
- Bunga Kobis (dipotong kecil)

Cara membuatnya
- Gaulkan daging dengan kunyit dan garam. Perap dalam 15 minit.
- Masukkan daging diperap tadi dalam kuali dan masukkan air hingga tenggelam dagingnya.
- Masukkan sesudu minyak masak-untuk lembutkan daging. Rebus hingga kering airnya
- Bila air dah kering, masukkan sedikit lagi minyak untuk menggoreng daging. Bila dah hampir garing, ketepikan daging di hujung kuali.
- Masukkan Bahan B diatas, Kemudian goreng bagi naik bau..
- Masukkan Bahan C (goreng sampai Lobak Merah dan Bunga Kobis lembut sikit).
- Gaul dan ratakan semua bahan dan hidang.

Gulai Lemak Daging

Bahan-bahan
- Daging
- asam keping
- 2 batang serai
- garam
- 10-15 cili padi
- 1/2 inci halia
- kunyit hidup
- 5 biji bawnag merah
- 5 ulas bawnag putih
- santan

Cara membuatnya
- Rebus daging sehingga empuk
- Kisar bahan bawnag merah, bawnag putih, halia, kunyit dan cili padi
- Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan daging yang dah direbus ke dalam bahan tumisan
- Biarkan seketika
- Masukkan serai dan masukkan santan. Gaul sebati dan biarkan
- Masukkan garam dan air sedikit dan biarkan sehingga masak.